[N分享]視覺與味覺的雙饗宴 牛仔部落



開在景美二號出口的牛仔部落,有著小巧、看起來不是那麼起眼的入口,但一旦當你踏進去,就會像發現桃花源般,看見美麗的白石子前院,有著花花草草、有著夏天的涼椅,有著短短的步道,通往它真正既寬敞又有一翻特別味道的店面。

牛仔部落位置就在捷運景美站二號出口正對面

一進入店裡,它與眾不同的裝潢與擺設,馬上就可以讓顧客們先得到一頓視覺上的饗宴。它傾向於美式主題餐廳,牆掛著一幅幅的都是西部牛仔與西班牙鬥牛的畫,更用著各式各樣花紋、特別的牛仔帽點綴著店內。店長希望這家牛排館,可以讓顧客覺得不論朋友聚餐、公司聚會、還是同學會等,都是不錯的選擇,因此他要求他的員工,對待客人要親切、服務要周到,且不收取服務費,而當擔心一人吃不完時,也以選擇兩人共餐,另一人也只需付一百元的共餐費(兒童五十元)即可。

牛仔部落中牛排有著極大份量、兩人共餐也只要一百塊

年輕帥氣的店長謝明凱親切的招呼著客人,在他身上看不見得志的傲氣,看的見得是有些靦腆仍帶幽默的氣質與談吐,而且才24歲的年紀更讓人對他佩服。

24歲的店長謝明凱富有活力而穩重

退伍之後的謝明凱開始接觸牛排,並在許多牛排館工作過,現在的技術來自一直以來經驗的累積。而牛仔部落裡的廚師,則都是與他一塊打拚過來的夥伴,彼此之間都擁有較高的默契,和較深的信任。在自身熱中的牛排上不馬虎,特別製作了上肩沙朗24盎司和32盎司給我們一開眼界,以份量取勝的牛仔部落,果然一上菜就被那幾乎要超出盤子範圍的牛排給吸走目光,滋滋作響的油花、冒著白裊裊的熱氣,光是氣勢就不凡!

牛仔部落的24、32盎司牛排都是店長相當推薦的餐點。

另外,不同於他家牛排館,牛仔部落牛排所搭配的麵食,不是無聊、普通的義大利麵,而是將螺旋麵製作成美味的焗烤,一翻開外頭的起司,豐富的內在隨即映入眼簾,各式各樣的蔬菜,讓人在吃牛排時也能兼顧營養與健康!

不同於普通的牛排店的義大利麵,牛仔部落將搭配的麵食製作成美味的焗烤。

問起他怎麼會選擇在景美築這個夢,他說景美是他小後生活的地方,十幾歲以後因為求學而離開了,這份特殊的情感,加上因緣際會之下,在這找到了既合適又不錯的店面,就決定定下來了!且店長在評估台北的交通狀況後,認為在捷運站附近開店,能擁有較高的曝光度,也可以帶給顧客們較高的便利性,搭個捷運下車後出口就可以馬上到達餐廳享用!

牛仔布落親切可愛的店員們,在平常還會帶上牛仔帽唷

店長說在籌備開店的過程,與其說辛苦,不如說是一件令人開心、愉快和很有成就感的事。因為是一間屬於自己的店,他每個環節都想好好把握住、將一切做到最好,並帶著想為客人服務的心一直努力著。打著食材絕對新鮮、乾淨,擁有不同於別的店家、自製的黑胡椒、蘑菇醬料、與湯品保證料多實在做為他們對餐點的堅持和對顧客的用心!

牛仔部落中的裝潢有著濃濃的西部拓荒時期味道

牛仔部落特別提供世新大學、及其他附近的學校學生,只要出示學生證,每次消費除了餐點所配給的點數外,都可以多贈一點,而集滿十點,即可免費換取雞腿排套餐,且他們只認點數不認人,因此可以與朋友們一同併點!

另外母親節快到了,牛仔部落提供特別的優惠方案,四人以上,前一兩天訂位,以每人消費一千元為基本,除了套餐,將附贈兩隻大龍蝦、18吋蛋糕、當季新鮮鮭魚四片、與一支康乃馨,還可以為全家拍照,製作相框後寄到府上。[記者/謝亮平、高淳敏;攝影/徐雍]