[N校園] 撤離輔大近一年! 輔仁波蘿的美麗與哀愁

【記者/莊詠豪  攝影/ 邵永輝 】


又大又香、口味多變,一個只要台幣33元,在輔仁大學40多年歷史的香酥波蘿包,是輔大人的共同記憶;熱騰騰的麵包剛出爐,輔仁大學文園餐廳隨即搶購一空。但是,如此榮景已難回味,2014年6月21日,校方以拆除老舊違建之名,傳出無預警要求老闆在合約期限(2014年7月31日)前,將所有設備、商品撤出文園餐廳,否則將以廢棄物處置,不再續約。

校內違建拆除 文園餐廳大改建

號稱輔仁三寶之一的波蘿麵包是否消失?負責老闆李權仁表示,當時校方向攤位說明,由於教育部會與新北市衛生局在2014年6月4日至校園巡視,要求學校將在校違建處全部撤除,其中包含波蘿麵包攤位。李權仁說:「我承認烤麵包的廚房的確是鐵皮外搭,但是我們都配合校方進行改善。」
自由時報報導,校方回應,為了配合教育部與新北衛生局,須改善餐廳衛生,文園餐廳已發生多次衛生問題,卻無法確實改善,才會暫停續約,進行相關改善工程。
老闆指出,校方先前表示,由於該攤位地勢處於較低處,加上靠近排水溝,擔心雨天淹水會孳生病菌,危害學生用餐安全。校方依計畫將攤位的輕鋼架拆除,設法墊高地勢,但波蘿麵包撤離之後,此措施並未如期實行。
 
除了違建問題,輔仁校方也以改善餐廳動線為由令其歇業,將原本可以容納約300人的室內用餐空間,修改成僅能容納約100多人、外加室外的露天用餐區。
一位社工系同學表示:「這樣的規劃並沒有讓餐廳動線較良好,一旦遇到雨天,戶外用餐區根本不會有人使用,反而讓餐廳室內顯得更擁擠。」對於學校的後續動作,讓李老闆質疑校方要求撤離的正當性和必要性。

波羅麵包搬出輔仁 夜市克難經營

談到食安問題,李權仁直呼冤枉:「當時另一家攤販的商品被老鼠啃咬,在沒有發現的情形下放在架上販賣,但商品性質雷同,才讓人誤會是波蘿麵包的問題。」李老闆也提到,新上任的總務長向學生宣導「便宜沒好貨」的觀念,要學生不要輕易購買便宜的食物,這也是造成食材的安全遭到質疑的原因之一。

從輔大文園餐廳撤出後,不少人關心去向,目前,波蘿麵包攤位在輔仁的側門,即輔大人俗稱的「小夜市」繼續營業著。不過現場沒有烘烤設備,也沒有其他工作人員協助,較為克難,老闆只能在友人的麵包店烤好再送至攤位。

小夜市遭拆遷? 波羅麵包未來迷茫

攤位旁也張貼著學生為波蘿麵包發聲的報導(此報導被校方要求從網路撤除),當時輔大學生們也成立「自己的波蘿自己救」的社群網路粉絲專頁,邀請同學們一同響應搶救波蘿麵包的運動。李權仁說:「對於沒辦法讓同學吃到現烤的麵包感到不好意思,現在想吃麵包還得走一段路才買得到。還有從前跟我在餐廳裡做生意的阿姨們,也因為這次的撤離失去了這份工作。」
一名遠從花蓮來到輔大就讀的同學表示,和花蓮比起來,北部的物價明顯偏高。如果連校內的平價美食都沒了,對學生來說,飲食方面的開銷都是一大負擔,希望校方可以真的聽到學生的心聲。

至於攤販現在所處的「小夜市」,因為是鐵皮違建,因應新北市市長朱立倫的政策,位於新莊、三重、五股地區的違章建築都必須拆除,小夜市則預計在2016年6月進行撤除,屆時不只波蘿麵包,其他攤販也將受到牽連,這些攤位何去何從,無人肯定。

小夜市為鐵皮屋改建,2016年恐面臨拆除。
延伸閱讀: